Als Freunde eines feinen Likörchens ist es für uns selbstverständlich, im Laden einige besondere Sorten anzubieten. Aus aller Herren Länder.
Ein Likör ist ein aromatisches und gesüßtes Getränk auf alkoholischer Basis. Er wird nicht destilliert, sondern mazeriert. Mazerieren heißt auf gut Deutsch Ansetzen. Dabei wird Trinkalkohol mit Fruchtteilen und Zucker angesetzt. Nach einer kurzen Zeit ist diese Mischung homogenisiert und gut für den Genuß. Nur sollte man sich bei Likören ein wenig zurückhalten. Denn für die Bikinifigur ist ein Likör alles andere als zuträglich. Mit dem geforderten Mindest-Zuckergehalt von 100g pro Liter kommen nämlich die wenigsten Liköre aus. Meist bewegt sich der Gehalt zwischen 200-300g pro Liter :-).
Likör gibt es als Frucht- oder Sahnelikör. Auch Tee, Kaffee oder Nüsse werden gern für einen Ansatz verwendet. Als Basis dienen dabei Neutralalkohol (z.B. Primasprit), Kornbrände (z.B. Whisky) oder auch Rum. Selbst Wein, Bier und sogar Gemüse dienen bei der Likörherstellung als geschmacksbildende Zutat. Die Vielfalt ist nahezu unüberschaubar. Ein paar ausgesuchte Sorten haben wir für Sie regelmäßig da. Sollten Sie einmal eine ganz besondere Sorte suchen, sind wir natürlich gern behilflich!
